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EXPERIÊNCIA: DA INDOCHINA A PETRÓPOLIS

Menu degustação chinês, praticado na corte do segundo império, originário da influência cruzada das rotas comerciais portuguesas na China e apresentado no seu contexto histórico com ilustrações e informações históricas assinados pela Chef Mu Mu San e pela historiadora Maria Inês Gurjão.

Período de realização: Terça à quinta-feira, almoço às 13h e jantar às 20h.

Duração da atividade: duas horas.

Valor: R$80,00 por pessoa.

Grupo mínimo: 10 pessoas.

Grupo máximo: 30 pessoas.

Necessita reserva: Sim.

WEBSITE HTTP://WWW.TAITAI.COM.BR/

TAI TAI INDOCHINE RESTAURANTE - PETRÓPOLIS

Restaurante especializado em culinária indochinesa. Ambiente temático decorado com peças adquiridas na região da Indochina. A Chef sino-cambojana Mu Mu San recebe pessoalmente os clientes e participa diretamente na confecção de todos os pratos.

O Tai Tai, desde sua criação, se baseia em uma filosofia que ultrapassa o âmbito meramente gastronômico e se preocupa também em recriar a atmosfera de glamour do período colonial da Indochina, transportando o cliente para o sudeste asiático do início do século XX. Essa filosofia se faz presente na decoração do ambiente, na escolha do cardápio, em sua elaboração e na forma como o cliente é servido. A linha de culinária praticada é a oriental contemporânea da Indochina, baseada no conceito de harmonia e equilíbrio, combinando os sabores exóticos da Tailândia, Vietnã, Indonésia, Malásia e China, com a leveza requerida pelos padrões modernos de uma alimentação saudável e equilibrada.

O carro-chefe é o Pato de Pequim, tradicional iguaria dos imperadores chineses, mantido em segredo por vários séculos e só divulgado ao público no início do século passado.