Tour da Experiência

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EXPERIÊNCIA: OFICINA MÃOS NA MASSA

O visitante pode ser surpreendido ao ser convidado a participar da "Oficina Mãos na Massa", onde cada um tem a oportunidade de confeccionar sua colombina, pombinha feita de massa de pão. Após confeccionar a colombina, são convidados para o almoço ou jantar.

Ao término das atividades, Odete entrega ao turista a colombina já assada que ele mesmo confeccionou, contando a história e o significado da mesma, simbolizando carinho e gratidão pela estada na Osteria.

As refeições devem ser pré-agendadas.

Período de realização: com agendamento. As oficinas podem ser realizadas antes das refeições (almoços, jantas e café da colônia).

Duração da Oficina: 30 min

Valor: sob consulta

WEBSITEhttp://www.estradadosabor.com.br/colombina/

OSTERIA DELLA COLOMBINA - GARIBALDI

Odete Bettú Lazzari, proprietária da Osteria della Colombina, um restaurante no porão da própria casa, no interior do município de Garibaldi. Viúva há 13 anos, é responsável por toda parte gastronômica do empreendimento e conta com a ajuda das quatro filhas. Juntas levam adiante esse negócio familiar que iniciou em 2001, com o objetivo de atender o turista no meio rural.

Quando o visitante chega à propriedade é recebido pela Dona Odete, que abre a porta do porão da casa, tarefa que ela mesma faz questão de praticar fazendo-a com paixão e com muita alegria.

Para que o visitante vivencie esse momento único, é levado a conhecer a propriedade de 13,2 hectares, privilegiada pelas belas paisagens serranas, onde estão os parreirais e uma vasta variedade de frutas, sendo esta produção orgânica inclusive as hortaliças. Conhecendo a forma de cultivo, desde o plantio à colheita, inclusive de como é feita a poda das videiras e das frutíferas, tendo a oportunidade de colher seu próprio fruto. Também pode presenciar o processo da elaboração dos vinhos, sucos, geléias, compotas e conservas, produtos esses comercializados na propriedade.

O cardápio é formado por pratos que Odete aprendeu com sua mãe e avós, descendentes de imigrantes italianos. Gastronomia servida nos dias de festas familiares e nos dias de homenagem aos Santos Padroeiros das Comunidades. Licores são servidos antes e depois do almoço.